Ερυθρά Κρασια Αβαντίς Syrah Συλλογή

Αβαντίς Syrah Συλλογή

Είμαστε περήφανοι που οινοποιούμε και παράγουμε ένα κρασί τέτοιας κλάσης. Η Συλλογή προέρχεται από ένα και μόνο αμπελοτόπι που εδώ και χρόνια αποδίδει το καλύτερο φρούτο και μας δίνει εξαιρετική ποιότητα ακόμη και την δύσκολη χρονιά του 2002. Αποφασίσαμε να το απομονώσουμε και να το χειριστούμε ιδιαιτέρως. Περιοριστικό κλάδεμα, χαμηλή στρεμματική απόδοση (400-450kgr./στρέμμα) και αυστηρή επιλογή βαρελιών με τυφλή γευστική δοκιμή.

Κάνει την εμφάνισή της στην αγορά κάθε 1η Νοέμβρη και πωλείται en primeur.

Ποικιλίες: Syrah 100%

Γευσιγνωσία: Bαθύ σχεδόν οπάκ  χρώμα και συμπυκνωμένο πολύπλοκο bouquet φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας που διαρκώς εξελίσσεται. Στόμα πολύ πλούσιο με αρώματα ώριμου μαύρου φρούτου, μαρμελάδα, μπαχάρι, πιπέρι, μελάνι, καφές και νότες καπνού. Ταννίνες καλοδομημένες χορταστικές και επίγευση μακριά.

Ωρίμαση: 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Παλαίωση: 10 - 15 χρόνια